Receptbázis - Mexikói darált húsos pizza - Pizzalap: 2 dl víz ,1/2 csomag (2,5 kg) friss élesztő ,1 ek olaj,1 kk só,kb. 30 dkg finomliszt,A Tetejére: 30 dkg darált hús ,2 dkg vaj vagy margarin,1 kk mexikói fűszerkeverék ,1 kk oregánó,1 kk só,1 gerezd fokhagyma,0,5 dl paradicsomsűritmény,1 piros vagy zöld paprika,1 lilahagyma,3-4 dkg reszelt sajt, - pizzalappal kezdjük,vizet edényben,tálba morzsoljuk,kevés vizet,maradék vizet,liszt nagy,kevés lisztet,tésztát simára,darált marhahúst,sóval izésítjük,fokhagymát összetörve,tésztát kinyújtjuk,paprikát kicsumázzuk,húsát apróra,fokhagymát meghámozzuk,pizzára szórjuk,sütő középső,vagdalt marhahúshoz,, 1:A pizzalappal kezdjük.A vizet edényben vagy mikrohullámú sütőben testhőmérsékletűre (37 fokra felmelegítjük). 2:Az élesztőt egy tálba morzsoljuk,majd egy kevés vizet ráöntve addig keverjük, amíg az élesztő fel nem olvad. 3:Hozzáadjuk a maradék vizet,az olajat,a sót és a liszt nagy részét. A dagasztáshoz egy kevés lisztet félreteszünk. 4:A tésztát simára, rugalmasra dolgozzuk,majd letakarjuk,és meleg helyen kb. 40 percig állni hagyjuk.A sütőt 250 fokra előmelegítjük. 5:A darált marhahúst vajon vagy margarinon megpirítjuk.Mexikói fűszerkeverékkel,oregánóval és a sóval izésítjük.A fokhagymát összetörve hozzáadjuk összekeverjük. 6:A tésztát kinyújtjuk és nagy,kerek pizzát formázunk belőle,majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.A paradicsomsűrítményt rásimítjuk,és a hús vagdalékot rákanalazzuk. 7:A paprikát kicsumázzuk,a húsát apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk,vékony szeletekre vágjuk. Mindkettő a pizzára szórjuk,és sajttal meghintjük. 8:A sütő középső rácsán kb. 15-20 percig sütjük, amíg világosbarna nem lesz.Azonnal tálaljuk.

1:A pizzalappal kezdjük.A vizet edényben vagy mikrohullámú sütőben testhőmérsékletűre (37 fokra felmelegítjük).
2:Az élesztőt egy tálba morzsoljuk,majd egy kevés vizet ráöntve addig keverjük, amíg az élesztő fel nem olvad.
3:Hozzáadjuk a maradék vizet,az olajat,a sót és a liszt nagy részét.
A dagasztáshoz egy kevés lisztet félreteszünk.
4:A tésztát simára, rugalmasra dolgozzuk,majd letakarjuk,és meleg helyen kb. 40 percig állni hagyjuk.A sütőt 250 fokra előmelegítjük.
5:A darált marhahúst vajon vagy margarinon megpirítjuk.Mexikói fűszerkeverékkel,oregánóva l és a sóval izésítjük.A fokhagymát összetörve hozzáadjuk összekeverjük.
6:A tésztát kinyújtjuk és nagy,kerek pizzát formázunk belőle,majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.A paradicsomsűrítményt rásimítjuk,és a hús vagdalékot rákanalazzuk.
7:A paprikát kicsumázzuk,a húsát apróra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk,vékony szeletekre vágjuk.
Mindkettő a pizzára szórjuk,és sajttal meghintjük.
8:A sütő középső rácsán kb. 15-20 percig sütjük, amíg világosbarna nem lesz.Azonnal tálaljuk.

Megjegyzés / tipp:
MÉG CSÍPŐSEBB: Ha szeretjük a csípőset,adjunk a vagdalt marhahúshoz kimagozott,apróra vágott chilipaprikát. Csak óvatosan,mert nagyon erős!